Nella cantina Bonavita tutto è a conduzione familiare e la produzione è costituita da vini schietti, sinceri e d’impatto, espressioni autentiche del territorio. L’approccio naturale alla viticoltura e alla vinificazione si riflette nella caratteriale e rustica eleganza che contraddistingue la produzione. L'azienda agricola Bonavita è situata a Faro Superiore, affacciata sullo Stretto di Messina. Sugli ettari di proprietà Giovanni Scarfone coltiva solo vitigni autoctoni: nerello mascalese, nerello cappuccio e nocera.
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