I piselli verdi decorticati de Le Eccellenze di P&V  vengono coltivati nella Valle del Belice, in Sicilia. Coltivati con passione incarnano i sapori unici di questa regione mediterranea. La decorticazione mira a concentrare la dolcezza e la freschezza intrinseche dei piselli verdi. La Valle del Belice, con il suo clima favorevole, contribuisce a conferire ai piselli de Le Eccellenze di P&V una qualità superiore che si riflette nella cucina.